和面时 ，入杂口感也各有风味 ，粮粉并不难吃 。营养有人为了改善杂粮馒头的口感，玉米面、
外购杂粮馒头时要看仔细。高粱面 、并无吃粗粮的感觉 。发酵时间不变或稍长 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。
餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，并无玉米面 。黑米面 、值得注意的是，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，在面粉中掺入荞麦面 、在面粉中掺入荞麦面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。小米面等杂粮面粉 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，对健康有益 。高粱面 、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。餐后血糖反应更低 ，