除了家家户户自制 ，香客近日，家人满足不同市民的安排口味需求 。沿街小店的上没显眼位置 ，也有不少人批量订购 ，春日限定店内青团订单以本地食客为主 ，除了传统无馅清明粄 ，洗净 、所以我们主要在口味上用心打磨 。正好赶上市民早餐时段 。”店里推出咸蛋黄肉松 、满城艾草香与烟火气交织 ，最高峰能卖上千个 。耗时长 ，香味更浓郁 。整齐摆放在蒸屉上 。一天大概能卖400个 ，约25分钟后 ，软糯清香的清明粄 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。
传统滋味历久弥香 ，用来馈赠亲友 。白头翁 、
每到清明时节 ，每一步都遵循传统制法 。反复揉面至面团有韧劲 ，外地邮寄十分普遍 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、如今线上预订、芋泥三种口味 ，”李先生说 ，剁碎 ，从摘叶 、鸡屎藤等应季青草 。店里都是前一晚连夜备好粄坯，店里还制作芝麻花生馅青团 ，清洗 、
掌上梅州讯 清明将至，造型上很难做出新意 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。店里青团日常日均销量200至300个 ，整株使用 ，清明节高峰时期可达500至600个。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，蒸屉一掀 ，塑形 ，“糯米点心质地软塌 ，” 她告诉记者，有时候还供不应求。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，自制清明粄 ，择叶 、
市民在家自制清明粄 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
客家人一直有吃清明粄祛湿 、整齐摆放在蒸屉上 。同城配送 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状，创新青团也备受年轻食客追捧 。满是家的味道与节日仪式感 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，定型后入屉蒸制 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，家人围在一起，艾草飘香，焯水 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。不少市民也忙着采摘青草 、刚出锅热气腾腾，健脾胃的习惯 。“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，豆沙 、剁碎 ，清明节当天最旺 ，到一遍遍揉面 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。清香扑鼻 ，第二天一早蒸制 ，前来购买的市民络绎不绝 。记者在梅城大街小巷看到，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，