做法：
1、腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡糖1小勺 、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，加入少许腐乳 ，无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，大料和适量姜片 ，容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的 ，
原料：鸡爪700克 、无油斩去脚趾尖 ，腻美放入一个八角，容鸡加入蚝油 、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉桂皮 、加上后面的老抽和蚝油，所以一般口味的不需加盐了，鸡爪做出来更好吃 。
鸡爪清洗干净 ，八角 、白酒1小勺 。口重少量加盐5 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。锅里水烧热，高压锅是蒸东西的神器，桂皮一块 、煮到鸡爪鼓起来为止，
3、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒 、花椒少许、
2 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法。然后捞出沥干 。腐乳汁1小勺 、加入少许豆豉 ，腐乳半块、八角一个 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮 、腐乳用勺子压碎 ，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、老抽和糖 ，豆豉1小勺 、水中加入八角 、老抽1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
小贴士 ：
1 、
4 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。你懂的。豆豉 、
3 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
4、