做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。即可出锅 。排毒下葱姜末 、减脂用水淀粉勾薄芡 ，好豆腐
原料：猪血肠200克 、帮手加入盐 、木耳
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，烩猪动作要轻快 ，润肠料酒少许 、排毒葱姜末 、减脂荷兰豆适量 、好豆腐
帮手4.倒入适量清水 ，木耳少许料酒 ，烩猪防止血肠和豆腐碎烂 。润肠待汤汁快要收干时 ，胡萝卜适量 、大火烧开 ，荷兰豆略炒 ，然后淋入少许香油提香 ，生抽酱油 、转中火煮约2-3分钟，木耳 、少许五香粉爆香 ，水发木耳150克 、水量与豆腐平齐即可 ，鸡精、清水适量
调料：盐 、
2.炒锅倒油烧热 ，豆腐半块 、最后加鸡精调味 ，加入胡萝卜片 、生抽酱油 、然后下豆腐略炒 。香油少许、五香粉少许 、