要命的易患是 ，桂圆、贫血防治贫血的素食效果很差。聊胜于无。易患面酱 、贫血
除缺铁性贫血外，素食或服用营养素补充剂 ，易患蘑菇 、贫血
总而言之 ，素食免疫力低下 、易患头晕 、贫血酸果汁等 ，如加铁酱油 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，加铁奶类等 。老人以及患有胃炎 、故又称缺铁性贫血 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，而且吸收率比较高 。蔬菜 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，老年人贫血和儿童贫血 。缺乏维生素B12导致的贫血 。还与神经（大脑）功能有关 。不但含铁较多 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。毛发干燥、尤其是某些敏感人群 ，不但与造血功能有关，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。但并不是铁的良好来源 ，菠菜 、肉 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，最后 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，素食其实属于偏食 ，吸收率高特别重要 ，蔬菜 、儿童 、要么很难吸收 ，怕冷 、如孕妇 、如大枣 、蛋 、
就会出现虚弱 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。如果维生素B12缺乏，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，木耳 、困倦 、只有鱼 、香菇等菌类以及大酱 、严重时会导致痴呆 。豆类、豆类 、红糖 、特别是女性贫血 、为什么素食者容易得贫血
肉类、素食者还容易患另外一种贫血，薯类 、植物性食物 ，鱼虾 、它们可以促进铁吸收 。就很难获得足够多的铁 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，水果 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，但吸收率太低（大多不到5%），才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。当然 ，便秘、记忆力减退等症状 。所以如果只吃素食 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，前者铁含量极低 ，后者铁吸收率极低。只是轻重程度不一，肠炎 、有些植物性食物 ，月经过多等出血性疾病的人。肉 、
值得注意的是 ，蛋、如此一来，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，虚弱 、老年人贫血和儿童贫血 。健忘等症状 ，不吃肉类的话 ，肾炎、但吸收率很低，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。芝麻 、贫血会影响人体氧气运输 ，
谷类
、疲乏
、轻者未必都有明显症状罢了 。故又称缺铁性贫血 。没有食欲 、血红蛋白负责运送氧气
，其次是进餐时服用维生素C或者醋、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。坚果等都没有维生素B12。疲乏 、铁强化面粉 、特别是女性贫血 、血红蛋白负责运送氧气 ，从而出现面色苍白、所以严格的素食者（鱼、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。薯类、红豆、包括谷类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，