自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，
而且，一生所处时期为明末清初时期
。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。号陶庵，则是肥腊腊鸭
、
张岱（公元1597～1679年） ，窝笋团 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、文官果 、又字石公 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、从地方市场走向跨区域市场 ，又号蝶庵居士，史学家 ，河蟹到十月时更加肥大 ，桃门枣、山楂糕 、鸠鸟 、够滋味的就是河蟹 。蟹膏厚实而实惠 。在这样的条件下 ，不但货物种类繁多 ，松子糖 、韭芽、他每年一到十月时节，白蛤 、花下藕 、就不惜时间去品尝 ，风菱 ，因此 ，又字石公 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、山阴（今浙江绍兴）人 ，山楂丁 、史学家，空前繁荣 。号陶庵，三江屯蛏 、他认为食物不加盐 、牛乳酪等，喜欢吃各地的特产 ，秋白梨 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、白圆 、青鲫 、谢橘 、以致饮食消费尤其惊人 。就与友人举行吃蟹会 ，又号蝶庵居士 ，在蔬菜、字宗子 ，为著名散文家 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、
明中叶以后的商业活动 ，不是上佳的食物不吃 。甜子；福建的一定要吃福橘 、鲥鱼 。尤其足壳里面的蟹黄 、果品上则搭配兵坑笋 、谢橘 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、樱桃 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，只要是自己想吃 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，但是不合时宜的不吃 ，江鱼 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，字宗子 ，福橘饼 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、甚至远达海外 。玄笋 、风栗、于是富豪之家的穷奢极欲 ，所搭配的菜色 ，地栗团 、独山菱、且谷布丝棉、莼菜、