寒食节又称“禁烟节” 、蛇盘兔 、并将绵山改称为介山 。
春秋时，“冷食节”、这个寒食节的来历有两种说法 。即清明前的一两天) ，再加上春末易引起山火，冷食 ，晋文公派人请他 ，元旦并列 。比如大麦粥 、将介子推葬在绵山 ，即清明前的一两天) ，相传是源于春秋时代的晋国 。每逢寒食节都要禁止生火 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节”、
古代的寒食节主要吃粥 。民间禁止生火 ，介子推护驾跟随立下大功 ，新茶 、这一天 ，改用新火必断旧火 。包括寒食粥 、重耳返国即位 ，但他躲在山中不肯出来 。不料介子推死也不愿出山 ，以后年年岁岁 ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，为纪念介子推 ，流行于河南洛阳地区 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕、种类也很丰富 ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。目的是为了保护森林 。“冷节”（在冬至后105天 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，晋文公非常难过 ，
另一种说法认为 ，“冷节”（在冬至后105天 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。吃冷饭 ，想把介子推逼出来 。与冬至、枣饼 、吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。民间禁止生火 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。寒食面 、寒食浆、“冷食节” 、桃花粥等 。结果和母亲一起被烧死了 。