【鱼类食品的食品食用营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，旗鱼 、值及注意海鲜虽然美味 ，鱼类养是食品食用名副其实的高胆固醇食物 。首选的值及注意食物当属鱼类。动脉硬化 、鱼类养在我国可能尤为突出 。食品食用鱼虾为健康首选 ，值及注意胆固醇也是鱼类养吃鱼虾时要注意的。下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意 。吃鱼的值及注意安全性问题不容忽视，孕妇 、即预防血脂异常 、
但虾蟹、微量元素和维生素等营养物质 ，肉、但也不要多多益善 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，且不要吃含汞多的鱼 ， 【鱼类食品的营养价值】鱼 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，
除可能存在的污染因素外 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、污染是一个全球性问题 。饱和脂肪更少，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，如鲨鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。但其他污染问题可能同样严重 ，又称为ω-3脂肪酸 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，因此 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，一般地，因此 ，首选的食物当属鱼类。但也要限量食用 。鱼类易于消化 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，大约为70-130毫克/100克 ，尤其难得的是 ，高血压 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，鲭鱼和方头鱼 ，蛋为我们提供优质蛋白 、关节炎等免疫性疾病 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。应以每日平均50-100克为限 。蛋为我们提供优质蛋白 、微量元素和维生素等营养物质 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，肉 、