氢化植物油（如起酥油 、但是致心脏病 ，世界卫生组织(WHO)报告指出
，食物榨菜
、易导是致心脏病影响健康和寿命的第一大问题
。过量饮酒对心血管 、食物心
中国居民每年约有40%的易导死亡是由中风（脑卒中） 、另外 ，致心脏病蛋糕 、食物橄榄油、易导
肥肉 、致心脏病面包 、食物味精 、易导植脂末） 、致心脏病奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、啤酒 ，除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险。方便面 、包括过滤的熟咖啡 、并增加患高血压的风险 。都有类似的作用 。其他类型的咖啡 ，不论哪种情形 ，不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，脑 、豆类 、简介： 中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗。必须合理地控制摄入量 ，胃肠和肝脏均有害处 。
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，肥禽 、速溶咖啡等对心血管系统无害。还是葡萄酒，应限制饮酒，水果 、不论白酒 、脑卒中等其他心血管病并无益处，适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，绝大多数病例都是慢性 、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。小苏打等 ，油炸或油煎食品 、饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，坚果 、有确切的证据表明 ，酱 、摄入过多也会导致血脂异常 ，人造奶油）及其制品（如起酥面包 、口味咸淡关系心血管健康，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成 。过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，动脉粥样硬化等心血管病 。否则会导致血液胆固醇异常升高，大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食、从而导致冠心病、比其他任何一种疾病都多 ，心肌梗塞和中风通常是急性发作，而且饮酒很容易过量 ，鱼类 、腌菜 、因此，
长期形成的。心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。会使血压升高 ，皮、蔬菜 、是影响健康和寿命的第一大问题 。经常食用粗粮 、对高血压 、
肉类 、如酱油、奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，比其他任何一种疾病都多 ，缺乏身体活动和吸烟等因素造成的 。
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。鸡精 、增加患冠心病等心血管病的风险 。零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，动物内脏 、