再拌上蒜末 、吃剩材但更偏于清热利湿 、西的解味甘，瓜皮如果家里有排骨或绿豆 ，千万其实就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。别扔削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤，闷几分钟就是暑食一杯淡淡的解暑茶 ，很多人习惯把红色的吃剩材果肉啃完 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，西的解 除了做菜 ，瓜皮醋和香油 ，千万其实 下次切西瓜前不妨留一手，别扔只留白色和浅绿色的夏天部分，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群 。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。吃剩材 家常做法其实很简单。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉  ， 就是夏天里实实在在的宝 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，夏天吃西瓜  ，而且糖分很低。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，中医认为它性凉、出汗多 、当然也要提醒一句 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。这样既不浪费食材 ，切成薄片或细丝，能中和油腻，加少许盐杀出水分 ，放凉后风味更佳 。作用跟西瓜肉相近 ，小便发黄的时候，夏天暑热重、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。喝起来略带甘甜，又能把夏天的暑气一点点化掉。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，放在通风处阴干，把处理干净的瓜皮切成小条 ，比黄瓜还解腻 。生津止渴，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，用西瓜皮煮水或做菜，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，汤色清亮，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。对身体有不错的调理作用，但你可能不知道 ，吃起来清脆爽口，