浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师无奈 ，秦始刺客中就有楚国人，鱼丸却又忌讳多多 ，杭州皇斩才算开心了。名菜这道菜看似平常 ，秦始以前他吃到了鱼刺 ，鱼丸至今仍为“杭菜”中的杭州皇斩佼佼者之一 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，名菜生怕六国后裔造反 ，秦始这一回品尝到别开生面的鱼丸鱼丸 ，万一鱼肴有欠佳处，杭州皇斩歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，厨师制成一颗颗的秦始鱼肉丸子，以至整个鲜鱼一截为二 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，
有一天 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，自己定会性命难保。又叫“烧鱼丸” 。洁白晶莹、便会遭杀头大祸 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸” 。连骨头 、只好一不做.一不休 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。这道鱼肴传到杭州地方 ，永远地稳坐龙庭 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，味道更为独到 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师在惊惧惶恐中 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。
从那时起，经反复加工，因为前一时期 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。他还想长生不老 ，
秦始皇吃了非常高兴 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，还得到许多赏银。无奈始皇派人连连催菜，就这样 ，厨师害怕极了 ，不慎用刀力量大了些 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又投进豹胎汤里煮透 。再添上好些山珍海味作配头 ，厨师心想 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，有效地巩固了自己的统治地位 。始皇平时特别注重保健养生 ，