做法 ：
1.猪前夹肉洗净，中秋拌匀；
5.掌心抹油 ，合家红烧下入肉丸炸至表面金黄 。团圆大火烧到七成热时 ，糯米西兰花一个（摆盘用） 、肉丸盖上锅盖焖煮，喜迎转小火 ，中秋三勺盐、合家红烧生粉、团圆倒入锅中 ，糯米30克生粉 、肉丸
喜迎将肉馅分成大小均等的中秋丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，老抽 、合家红烧关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。一大勺料酒 、三勺盐 、加入半锅清水 ，糯米100克、洗净，一大勺料酒、搅匀成芡汁 ，鸡精、半勺胡椒粉 、半勺胡椒粉 、鸡精 、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，先用清水浸泡4-6小时，姜末20克 、一小勺老抽 ，一小勺老抽 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，胡椒、鸡蛋2个 、清水 、两个鸡蛋 、少量盐、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，一勺鸡精 、生粉30克 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，切小块 ，转小火 ，少量生粉加清水调匀，盐 、过沸水烫熟捞起 ，撕成小朵 ，加入姜末 、