16最后倒入炒好的木耳肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
木耳9下入莲藕片。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕翻炒4 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉料酒 、莲藕
10一勺醋 。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉去腥的莲藕作用。
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，葱段 、炒肉
12半勺盐 ，十三香 、盛出 。盐 、
6倒入码好味的肉片 。最好泡在清水中 ，将生姜片 、五花肉一块。木耳 20克 、醋 、水淀粉 、嫩肉 、油热后 ，葱 、
食材明细 ：莲藕 一个 、撕成小朵 。快速翻炒均匀 。
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，姜 、
11一勺白糖 。
5锅内倒入少许油 ，水淀粉码味 ，可以片的更薄一些） ，起到入味 、猪肉 150克 、6下，一点生抽 、
2五花肉去皮 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，不易氧化变黑 。味精 、泡辣椒 、如果感觉有点儿干 ，味精 、
8再略炒5 、提前腌制10来分钟 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。用料酒 、可以稍微淋入少许清水 。盐 、白糖 、
7翻炒至肉色发白 。5下 。